Restaurant Aco
Alle wissen bescheid über die Wohltaten und Vorteile der Mediterranen Küche, und darüber ist auch die Belegschaft des Restaurants „ACO“ im klaren. Die Mediterrane Küche bedeutet eine besondere Kultur der Vorbereitung und des Geniesens der Speisen, die in den Gebieten in der Nähe des Mittelmeers entwickelt wurden, und somit auch an der Adria. Diese Nahrung umfasst reichliche Mengen an Olivenöl in der Vorbereitung der Speisen, eine Vielfalt an Obst und Gemüse, die Benutzung von Zwiebeln und Knoblauch, aromatische Kräuter wie Rosmarin, Basilikum und Thymian, verschiedene Fische und andere Meeresfrüchte, sowie auch viele Fleischarten, wie zum Beispiel Lammfleisch und Ziegenfleisch, allerdings mit seht wenig Schweinefleisch. Während jeder Mahlzeit ist natürlich auch üblich einen oder zwei Glas hochwertigen Rotwein zu sich zu nehmen. Neben den gemeinsamen Eigenschaften der Mediterranen Küche gibt es auch unzählige regionale Eigenschaften. So hat sich an der Insel Rab eine autochthone Form der Mediterranen Küche entwickelt.
Im angenehmen Ambient des Restaurants „ACO“ können sie Fisch- und Fleischspezialitäten geniesen, sowie auch auf traditionelle Art vorbereitete Muscheln und Krebse, die nicht einmal die grössten Feinschmecker unter Ihnen gleichgültig lässt. Neben den üblichen Speisen bieten wir auch autochthone Spezialitäten und Desserte der Insel Rab, die Ihnen den Genuss dieser Region vermitteln: die Raber Torte und Fritule (eine Art Brandteiggebäck), Tintenfisch und Calamari mit Kartoffeln aus dem Ofen, Kapaungulasch, Lamm, gesalzener Fisch, Marinade...
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